Project Description

SUCCO bio

Il succo Ficurinia è prodotto utilizzando solamente fichi d’india di Sicilia DOP dell’Etna biologici.

Il metodo di lavorazione Ficurinia e la ricerca aziendale hanno permesso di ottenere un succo altamente antiossidante, tanto da essere  classificato dall’università di Catania come “super food”. 

Il succo Ficurinia è ricco di polifenoli e composti bioattivi, pigmenti (betaxantina e betacianina), pectine, mucillagini naturali, taurina (naturalmente contenuta nel frutto), vitamina C e costituenti antiossidanti

Sono evidenziate le seguenti proprietà: elevata proprietà antiossidante, prebiotica, ipoglicemizzante, dimagrante, gastroprotettiva, stimolatore del sistema nervoso, anti microbica, partecipa alla sintesi degli acidi biliari facilitando il controllo del colesterolo.

Il succo Ficurinia può essere utilizzato nella produzione di succhi, liquori, birra, come ingrediente per la produzione di yogurt e dessert al fico d’india oltre che come aromatizzante naturale nelle bevande e negli alimenti come l’aceto.

Nell’industria delle carni fresche e dei salumi il succo è un ottimo ingrediente aromatizzante che può essere utilizzato per la preparazione di piatti gourmet.

Grazie alle sue proprietà benefiche il succo Ficurinia trova impiego anche nel campo degli integratori alimentari e della nutraceutica.

Ingredienti: 100% succo di fico d’india DOP dell’Etna biologico.

Applicazionialimentarebeverage, carni e salumi, integratori e nutraceutica.